Taş kırma,soğuk baskı Zeytinyağı & Çiğ yağ

Hep duyarız zeytinyağının şifasını.Ya bu şifayı korumak için sıcak işlemden geçmemesi gerektiğini ve taş değirmende hamur haline getirmesi gerektiğini bilirmisiniz? Yurt dışında butik mağazalarda 200$ seviyelerinde satılan özel yağın “çiğ yağ” ve “taş kırma,soğuk baskı” olduğunu öğrendik ve yaptık.

Hiçbir tarım ilacı,suni gübre kullanmadan yetişen zeytinlerimizi “dövmeden” toplayarak keten çuvallara koyarak Mehmetalan Köyündeki geleneksel taş değirmen zeytinyağı fabrikasına götürdük.
Önce zeytinlerimizi yıkayıp taş değirmende ezerek hamur haline getirdik.Geleneksel (antik) preste sıkmadan önce zeytin hamurunu koyduğumuz çuvalları üst üste koyup çiğ yağın akmasını bekledik.Çiğ yağın akışı durduktan sonra çuvalları presledik.Bu yöntemle su kullanmadan elde ettiğimiz “kuru sıkım yağı” ayrı bir kaba koyup çuvallarda geri kalan yağı almak için önce sıcak su verip zeytinyağı sıkım işini sonlandırdık.Çiğ kuru ve sıcak olarak ayrı ayrı kaplarda bekleyen yağlarımız bir süre bekleyince içinde kalan kara suyun aşağı çökmesi ile yağı üstten alıp evimize götüreceğimiz kaplara koyduk.
İmece Evi'nde krom kaplarda bekleyen yağlarımız siz istedikçe cam veya teneke ambalajda gönderiyoruz.Eğer teneke ile aldıysanız zeytinyağını cam kaplara aktarın.Çünkü zeytinyağının içindeki asit bir süre sonra teneke ile reaksiyona girebiliyor.
Biz elimizdeki çiğ yağı sabah kahvaltıda , kuru-soğuk yağımızı salatalarda ve soğuk mezelerde sıcak yağımızı ise yemek yapımında ve kızartmalarda kullanıyoruz.Size de bu şekilde kullanmanızı tavsiye ederiz ::--)

Zeytinyağı-Metal-Sıcak baskı 1-5 Lt. 12-50 TL
Zeytinyağı-Taş+Soğuk baskı 1-5 Lt. 20-80 TL
Zeytinyağı-Taş-Çiğ yağ 50-250cc 3-7 TL

İmece Peynirleri ve Mayalama;

Bu topraklarda hızla unutulan diğer bir üründe oğlak mayasıyla yapılmış peynir….
Oğlak şirdeninden yaptığımız doğal mayayı suni yem yememiş keçilerimizden sağdığımız süte bir tatlı kaşığı ile damlatıyoruz ve yeterince karıştırıyoruz.Sonra kapalı bir kapta 2-4 saat bekletiyoruz.Bu sürenin sonunda yoğurt kıvamına gelen peynirimizi huni şeklinde kesilip dikilmiş süzek bezine aktarıp süzüyoruz.aşağıya sızan peynir altı suyunu lor peynire çevirip taze taze yiyoruz. Sızma işi durunca torbadaki peyniri bu sefer üstüne ağılık koyarak sıkıştırıyoruz. Bu son işlemde ortalama 2-5 saat sürer ve sonrasında daha önce yaptığımız peynirlerin arasına iri tuzla tuzlayarak beklemeye alırız.Salamura kaplarında 3 ay bekleyen peynir olası bruselladanda korunma zamanıdır da aynı zamanda.Bu sürenin sonunda hazır olan peynirimizi size 5 kg.lık veya 3kg.tenekede yolluyoruz.
İsteğiniz olursa bunu Haziran 2009 da karşılayabiliriz.

Zeytinler

Salçalar,soslar

DOMATES SOSU;
Kimyasal ilaç ve gübre kullanılmadan yetiştirilen domatesleri rendeleyip kazanda kaynattık. Ardından kaynatılmıŞ kavanozlara doldurup üzerlerine koruyucu amaçla bir miktar zeytinyağı ekledik. Kavanozlarımızı ters çevirip bir gün beklettik.Ardından dükkanımızın raflarına sıraladık.Bir miktarda mutfağımızda kullanmak üzere kendimize ayırdık.... Bu şekilde hazırladığımız domates sosunun kapağını açmadığınız sürece oda ısısında en az bir yıl bekletebilirsiniz.Kapağını açtıktan sonra bir hafta içinde buzdolabında saklayarak tüketmenizi öneririz. Güneşte kurutmadığımız için "sos" dediğimiz bu ürünü yemeklerin hazırlanmasının yanı sıra kahvaltıda yada meze olarak sofraya çıkarabilirsiniz. İsteğe göre biber,peynir,ceviz yada közlenmiş patlıcanla karıştırarak zeytinyağı ilavesi ile çok çeşitli lezzetler edinebilirsiniz
370cc cam kavanozda 5 TL.
PEMBE DOMATES SOSU;
Pembe domates raf ömrü kısa olduğu için ticari olarak ekimi uzun süredir yapılmayan bir yerli çeşidimizdir.Kendi tohumundan yeniden üretilebilen hibrid olmayan saf bir türdür.İnce kabuğu özel kokusu nedeni ile çok dayanıksız olmasına rağmen kendine özgü lezzeti olan pembe domatesi sofralarımızdaki yerini yeniden kazandırmayı amaçlıyoruz.Pembe domates sosumuzun yapımıda domates sosumuzla aynıdır.
Biz domates soslarını kahvaltıda tüketirken bir miktar zeytinyağı ile seyreltmeyi tercih ediyoruz tabii tercih senin ::-)
210cc cam kavanozda 5 TL.
370cc cam kavanozda 8 TL



DOMATES SALÇASI;
Tarla domatesinin kış için saklama ürünlerinden biri de salçadır.Temmuz Ağustos ayında topladığımız domatesleri özellikle çekirdeği ve kabuğu ile beraber doğrayıcıdan geçirip kaynatıyoruz.Kaynamış salçamızı yine kaynatılmış kavanozlara doldurup üzerlerine koruyucu amaçlı bir miktar zeytinyağımızdan ekliyoruz.Bir kaç kavanozu mutfağımıza ayırıp kalanları dükkanımızın raflarına sıralıyoruz. Her kullanımdan sonra üstünü zeytinyağı ile tamamlarsanız salçanızı küflenmeye karşı korumuş olursunuz.
210cc cam kavanozda 5 TL

BİBER SALÇASI;
Bazı bölgelerde "yağ biberi" de denen Kırmızı Salçalık biberleri toplayıp, temizleyip elle parçalayıp küçülttükten sonra kaynatıp aynı domates salçası gibi kavanozluyoruz.Yemeklerimizde farklı bir tat olarak kullanıyoruz.
210cc cam kavanozda 5 TL....

Temizlik Seti

Sepet,4 Sabun,Lif,Soda,Çivit,Külsuyu,Kül,Arap sabunundan oluşan Temizlik seti 35 TL.
.............................
ÇİVİT;
Çivit bitkisinin kökü olan Çivit aynı zamanda mavi boya olarakta kullanılır. Ege evlerinin pencere ve kapı kenarlarına sürülmesinin nedeni ise sinek kaçırdığı içindir!!! Neyse biz gelelim çamaşırdaki görevine; Çamaşırı önce sabunlu yada kül sulu,sodalı yada karbonatlı suda yıkadıktan sonra çiviti durulama suyunda kullanıyoruz!
Çivitten çay kaşığının ucuyla bir su bardağı suya karıştırıp masmavi bir sıvı olmasını sağlıyoruz.
Sonra bu çivit solüsyonunu durulama suyuna karıştırıyoruz!
Hepsi bu!!!
Durulama bitince çamaşırı sıkıp işlemi bitiriyorsun ::-))
Aaa elbette bu işlemi biz otomatik olmayan makinamızda yapıyoruz.

Banyo Setimiz ::-)

Bakır Tas,2 adet Sabun,Kabak lifi,Kese,Külsuyu,Çiğ Zeytinyağından oluşan Banyo seti 25 TL

Kül sulu zeytinyağı sabunu

Yaklaşık 150-200g ağırlığındaki kül sulu zeytinyağı sabunumuzun adedi 4 TL.

Kurutulmuş gıdalar-Kabak,bamya,patlıcan,domates

Kapari

Acı süs biber-Cin biber

İncir-Kurutulmuş

Topladığımız incirleri güneşe serdik.Bir haftada kurudu.
Selelere doldurup soğukların gelmesini bekledik.
Kazanda kekik suyu hazırlayıp seleleri bandırdık.
Kekik suyu üzerinde kuruyunca bir koruma tabakası oluşturuyor.
Bunun diğer yöntemide unlamak!
Sonra hepsini çömleklere sıkıştırdık.

Kekik suyu

500 cc.cam şişede 5 TL.

Kudret Narı

Çoban Kilidi,Artı + Zeka oyunu

Altı ahşap parçadan oluşan Çoban kilidi tamamen yerel üretim olup hem eğleneceksiniz hemde yereli desteklemiş olacaksınız. Çok rahatlıkla ceptede taşanacak kadar hafif ve küçük olan Çoban Kilidi yaşamın koşuşturmacasından sizi ayıracak kadar da zor bir oyun. 10 TL

Tipi (Kızılderili Çadırı)

Kuzey Avrupa’dan Kuzey Amerika’ya kadar birçok yerli kültürün yaz kış barınmada kullandığı tipi ya da Kızılderili çadırı. Kuzey Amerika’da yerli halkların kadınlarının kısa sürede tek başlarına bile kolayca kurabildikleri bu çadır ihtiyacınıza göre dilediğiniz büyüklükte hazırlanabiliyor. Eskiden milyonlarca bufalonun yaşadığı topraklarda Kuzey Amerikan yerli halklarının genellikle su geçirmez özelliğinden ötürü deriden yaptığı Tipiler deri çok pahalı olduğu için artık genellikle kumaştan yapılıyor. Ortalama 5-6 metre çapında olan tipilerde dört kişi rahatlıkla konaklayabiliyor ve dilediğiniz ölçülerde de diktirilebiliyor. Yere çadırın ortasına 1,5 metre kazılarak yapılan ateş yeri içeride ısınmanıza ve yemek pişirmenize de olanak sağlıyor. Tipide yaşadıkça eskiden yerli halkların nasıl yaşadığını, neler hissettiğini deneyimlemeye başlayacaksınız. Gece içeride yaktığınız ateşten çadırın kumaşına yansıyan gölgelerin ateşle birlikte dans eden formları hayallere götürecek uzaklara. Çadırla birlikte nasıl kurulacağını da anlatan bir kurulum kılavuzu da gönderiyoruz.

Fiyat: 600 YTL

Maşinga (Kuzine)

Odun ateşinde hem mekanınızı ısıtıp hem de yemeklerinizi pişirmek isterseniz yanıtı soba değil maşingadır. Klasik sobalarda en fazla çay demler ya da kestane pişirirsiniz ama demir maşinganızla aynı anda 6 büyük tencere kaynatmak, çayı demlemek, kestane pişirmek, fırında hem pasta hem börek pişirmek ve odanızı ısıtmak mümkün. Üstelik odun ateşinde pişmiş yemeklerin lezzetini de unutmamak gerekir. Maşingada gece yanık kalan közler odanızı sabaha kadar ısıtmaya devam eder, çayınız ise sürekli sıcak ve içime hazırdır.

Yalıtımın iyi olduğu bir evde maşinga tüm bir evin hem ısınma ihtiyacını hem de yemeklerinin pişirilmesini aynı anda sağlayabilir. 124 cm * 84 cm ebatlarındaki demir alaşımlı maşinganızı nesiller boyu kullanabilirsiniz..


Fiyat: 1500 YTL
Fiyata KDV,nakliye,montaj bedelleri dahil değil!

Çömlek Tornası

Kendi kaplarınızı, bardaklarınızı tabaklarınızı en sağlıklı malzemelerden biri olan topraktan yapmak için elleriniz, ayaklarınız ve çömlek yapımı için uygun çamur dışında ihtiyacınız olan bir tek şey var: Çömlek Tornası yani “Döndü”. Binlerce yıldır yüzlerce medeniyet yemeklerini toprak kaplarda yedi, suyunu toprak bardaklardan içti. Biz fark etmesek bile genlerimiz doğadan gelene ve doğal olana arzu duyar, doğal olanın yanında kendini mutlu ve sağlıklı hisseder. Çömlek hem ışık hem de ısı yalıtımı sağladığı için çok iyi bir saklama aracıdır da. Çömlek tornası ile yalnızca kap kacak değil, sınırsız yaratıcılığınızı kullanarak dilediğiniz her şeyi yapabilirsiniz. Tek sınır kendi hayal gücünüzdür.

Fiyat: 600 YTL
Fiyata KDV,nakliye,montaj bedelleri dahil değil!

Elektrikli tekne motoru

Bahçenizde bisiklet çevirirken doldurduğunuz akü ile balığa çıkmak ister misiniz? Üstelik bunu yaparken kulaklarınızı yalnızca dalga sesleri okşayacak ve balıklar da gürültülü motor sesinin yokluğunda teknenizden uzaklaşmayacaklar. Evet 2,5 beygir gücündeki sessiz Optimaks marka yerli üretim sıfır emisyonlu elektrikli motor ile çevreyi kirletmeden denizlerin keyfini sessiz bir şekilde çıkarmak artık çok kolay ve ekolo-nomik (ekolojik ve ekonomik). Motor ile birlikte verilen akü 2,5 saat aralıksız çalışabiliyor. Eğer dilerseniz yanınıza alacağınız ek akülerle yolculuğunuzu uzatabilirsiniz. Aküyü prize takarak ya da İmece evinden temin edeceğiniz akü doldurma bisikleti ile hem yağlarınızdan kurtulur hem de evde bisiklete binerken akünüzü şarj edebilirsiniz.

Teknik Özellikler:
12 Volt
2,5 beygir
38 amp akü
saatte 5 mil hız
sessiz çalışma
1 ileri 1 geri vites
10 kilo ağırlık

Fiyat: $350
Fiyata KDV,nakliye,montaj bedelleri dahil değil!

Güneş Paneli (Güneşten elektrik üretimi)

TEMİZ ENERJİ=GÜNEŞ ENERJİSİ
Fosil yakıt tüketimine hep beraber dur demek için temiz enerjilere yönelmez isek ev ve fabrika bacalarımızdan çıkan gazlarla dünyamızın sonunu gene hepbirlikte getireceğiz. Fosil yakıtlara alternatif temiz enerji denince güneşin meziyetlerini saymamıza gerek yok değil mi? Sharp'ın 80 watt'lık güneş paneli katalogumuzda bulundurmaktan en çok gurur duyduğumuz ürünlerden.
Şimdi siz bu paneli tek başına ne yapabilirimki diyenlerdenseniz sizin için komple bir paket hazırladık.İçine Panel, akü, kontrol cihazı ve inverter koyduk. Eğer çevrenizden bir elektronikçiye birde ışık sensörü taktırırsanız güneş jeneratörü kendi kendine güneş doğdukça açılıp lambaları kapatır.güneş batıncada ışıkları açar! arada 220 voltluk bir aleti çalıştırmak isterseniz invertör denilen 12 voltu 220 volta çeviren normal prize takarak kullanabilirsiniz.Tek dikkat etmeniz gereken kullanacağınız aletin tüketim enerjisi elinizdeki panelin üretiminden çok olmasın.Eğer bu paketin ürettiği 80 wat/saatten fazla enerji kullanmak istiyorsanız bu daha çok panel ve akü demektir.Ve elbette daha güçlü dönüştürücüye ihtiyacınız var demekki.

Bu ürün 4 wat gücünde 20 adet LED ampul grubunu çalıştırp aydınlatmanızı sağlayabilir.Ancak sizin aydınlatacağınız yer bir fabrika ise elbette bunu karşılayamaz.Eğer bir ev ise çok rahat karşılayabilir.TV yide çalıştırsın derseniz hemen TVnin arkasındaki tüketim wat'ına bakın.Eğer 400 wat diyorsa bu sizin 5 adet panel daha almanız anlamına geliyor.Aaaa birde buzdolabı derseniz bu sefer buzdolabının kullandığı wata bakın ::-))

Size sunacağımız akünün ömrü 10, güneş panelinin ise 25 yıl.Dışarıdan zarar verecek bir müdahale olmadığı sürece kapalı devre çalışıp arızası olmayan bu ürünler hiç bakımsız yıllarca sorunsuz çalışırlar.


Teknik Özellikler
*80 watt güneş paneli
*70 Ah kuru tip jel akü
*12 V 10 a solar kontrol cihazı
*300 w inverter

Fiyat:
Paket; 1000 Euro
Sadece Güneş Paneli (Sharp); 348 Euro
Fiyata KDV,nakliye,montaj bedelleri dahil değil!

İrtibat;
imeceevi@gmail.com
0533-2168359
0552-4142363
0286-7526043

ELEKTRİK ÜRETEN KONDİSYON BİSİKLETİ

Evde, bahçede, işyerinde, hem biraz ter atıp hem de elektrik giderlerini azaltmaya ne dersiniz? Her gün yüz binlerce insan bisiklete biniyor, bir o kadarı da spor merkezlerinde kondisyon için pedal çeviriyor. Peki bu kadar insanın harcadığı enerjiyi elektriğe dönüştürebilseydik ne olurdu? Çevreye zararlı enerji üretim modellerini kullanmaya son verirdik. Fosil yakıt kaynaklı kirlilik aynı oranda azalırdı. İşte buna kendi evinizden başlamanız için çok ekolo-nomik (ekolojik+ekonomik) bir fırsat daha İmeceden. Elektrik üreten kondisyon bisikleti...Çocukların çok sevdiği bir oyuncak da olan bu bisiklet sağlıklı bir vücut için egzersiz yapmanızı sağlarken aynı anda ürettiğiniz elektriği aküye depolamanızı da sağlıyor. İsterseniz pedal çevirirken kitabınızı da okuyabilirsiniz.

Fiyat: 800 YTL,
Fiyata KDV,nakliye,montaj bedelleri dahil değil!